ガクチカ「居酒屋アルバイト」の伝え方｜注意点や内定者ESも紹介

「聞き飽きた」と思わせない工夫が必須

居酒屋での経験をガクチカにするうえでの一番の落とし穴は、ほかの学生との被り。似たようなエピソードを口にする学生が非常に多く、「またか」と思ってしまうのが正直なところです。特に、以下のようなエピソードには注意してください。

【特に被りが多いエピソード】
・売り上げを伸ばした
・客単価を上げた
・ホールとキッチンの連携を良くした

では、どうすれば居酒屋のエピソードで差別化が図れるのでしょうか。実際に私が聞いたエピソードのなかでは、以下のようなものが非常に印象的でした。

【印象的だったエピソード】
新しいメニューを提案。その際、時間帯ごとの客層や、男女比のデータを徹底的に分析し「この時間帯のこの客層には、これが絶対にウケる」という明確な根拠を持って、店長やシェフに相談しながらメニュー開発につなげた。さらに、それを自分だけの行動に留めず、新規メニューを考案する際の分析がスムーズになるチェックリストを作成し、店舗全体の「仕組み化」にまで落とし込んで成果を出した。

このエピソードの良い点は、アルバイトの範疇を超えた行動力と、客観的なデータに基づいた具体的な提案、組織を動かす「仕組み化の視点」をセットで語れているところ。ベンチャー企業をはじめとする多くの企業から、社会人としての視点が備わった学生として高く評価されるでしょう。

徹底して顧客の視点に立ち、来店した背景から今できることを考え、実行に移している過程がよくわかります。単に「お客様に寄り添って接客をした」という学生は非常に多いですが、ここまで詳細に心掛けや工夫が語れていると、それだけでほかの学生との大きな差別化になりますね。

また状況に応じた行動のバリエーションが豊富なことから、臨機応変な対応力や的確な観察力、ホスピタリティの高さを感じます。

入社後にもそれらの力を活かして活躍してくれるビジョンがわきやすく、好印象ですね。